건강식 녹두죽 만들기 어려우셨죠 회복에 좋은 녹두죽 만드는법

녹두죽은 여름에는 혈압이 높고 열이 많이 나시는 분들에게 좋고 요즘같은 가을철에는 독감이나 기타 감기때문에 떨어진 입맛에 열을 내려주기 때문에 가을 감기에도 녹두죽이 좋답니다. 

그럼 녹두죽 만드는법 소개하겠습니다. 올해 감기에 걸리면 녹두죽 먹고 힘내세요. 아토피에도 좋답니다. 녹두죽은 쌀 한컵, 녹두 한컵, 녹두물 16컵, 약간의 소금과 물이 필요합니다. 

녹두죽 만드는법

1. 먼저 쌀을 충분히 불려줍니다. 
2. 녹두를 씻어서 물 16컵 정도 부어주고 중불에서 푹 삶아줍니다. 녹두가 익으면 어레미에 물 나머지 5컵을 넣으며 주물러서 껍질을 버리고 나머지는 가라 앉힙니다. 
3. 냄비에 녹두삶은 물을 웃물만 10컵정도 따르고 불린 쌀을 넣어서 한소끔 끓어오르게 되면 불을 약하게 하고 나무 주걱으로 가끔씩 저어 주면됩니다. 
4. 쌀알이 모두 퍼지게 되면 녹두 앙금을 넣은 뒤 잘 어우러지게 끓여줍니다. 
5. 소금으로 간을 합니다. 녹두죽을 끓일때 쌀양보다 6~7배 많은 물로 합니다.